韓式小菜韓文攻略:輕鬆點餐不NG

想用流利的韓文點餐,卻苦於不知道「小菜」在韓文裡怎麼說嗎?其實「小菜」在韓文中叫做「반찬 (banchan)」,通常會附贈在韓國料理餐廳中,而且種類非常豐富!從經典的泡菜 (김치, kimchi) 和醃蘿蔔 (깍두기, kkakdugi),到爽脆的醃黃瓜 (오이무침, oi muchim) 和香氣十足的煎餅 (파전, pajeon),每一種小菜都充滿韓國獨特的風味。下次去韓國餐廳,別再擔心點餐時詞窮了,用這篇攻略輕鬆掌握「小菜 韓文」,讓你能用流利的韓文跟店員溝通,盡情享受美味的韓國料理!

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韓國餐廳點餐不求人!39句超實用韓文,讓你輕鬆搞定小菜、加點炒飯!

踏入韓國餐廳,看著琳瑯滿目的菜單,卻不知如何點餐?別擔心!即使你對韓文一竅不通,也能輕鬆用韓文點餐,享受美味的韓國料理!今天就來教你39句超實用韓文,讓你輕鬆搞定小菜、加點炒飯,不再害怕店員聽不懂!

首先,要了解韓國餐廳的點餐流程。通常店員會先詢問你想要點什麼主餐,然後會附贈多種小菜,也就是我們常說的「韓式小菜」。這些小菜通常都是免費的,而且種類豐富,像是泡菜、醃蘿蔔、醃黃瓜、涼拌豆芽等等,讓你體驗韓國料理的豐富滋味。

如果你想加點其他小菜,例如炒飯、煎餅、年糕等等,可以向店員說:「〇〇 주세요 (〇〇 juseyo)」,例如:「炒飯 주세요 (炒飯 juseyo)」,意思是「請給我炒飯」。

除了小菜,你也可以用韓文點餐其他餐點,例如:「冷麵 주세요 (冷麵 juseyo)」、「石鍋拌飯 주세요 (石鍋拌飯 juseyo)」、「烤肉 주세요 (烤肉 juseyo)」,等等。

另外,如果你想詢問價格,可以說:「〇〇 얼마예요? (〇〇 eolmaeyeyo?)」,例如:「炒飯 얼마예요? (炒飯 eolmaeyeyo?)」,意思是「炒飯多少錢?」

想要表達感謝,可以說:「고맙습니다 (go맙습니다)」,意思是「謝謝」。

只要記住這些簡單的韓文,你就能在韓國餐廳輕鬆點餐,享受美味的韓國料理!

小松菜的歷史與起源

小松菜,這個在日本料理中常見的綠葉蔬菜,有著悠久的歷史和獨特的起源故事。小松菜的學名為 Brassica rapa var. perviridis,屬於十字花科蕓薹屬,在日語中稱為「小松菜」。它還有許多別稱,例如「冬菜」、「鶯菜」、「餅菜」、「日本油菜」和「千寶菜」。

小松菜的栽培歷史可以追溯到江戶時代初期,當時它開始在現在的東京都江戶川區小松川附近被種植。據說,某次幕府將軍德川吉宗前往小松川一帶進行鷹狩,在當地神社用餐時,第一次品嘗到了小松菜。德川吉宗對小松菜的美味讚不絕口,便以當地地名將其命名為「小松菜」。

小松菜的起源與當時的社會背景息息相關。江戶時代是日本歷史上重要的轉型時期,人口增長和城市化帶來對糧食的需求。小松菜作為一種易於種植、生長迅速且營養豐富的蔬菜,很快受到人們的歡迎,並逐漸成為日本飲食文化中不可或缺的一部分。

小松菜的普及也與當時的農業技術發展有關。江戶時代,日本農業技術不斷進步,人們開始使用新的耕作方法和灌溉系統,提高了農作物的產量。小松菜的種植技術也隨之得到改進,使其能夠在更廣泛的區域種植,並為更多人提供營養。

小松菜的歷史不僅體現了日本農業的發展,也反映了日本飲食文化的演變。從江戶時代開始,小松菜就成為日本料理中常見的食材,並被用於各種料理,例如湯、炒菜、沙拉和醃製菜。小松菜的獨特風味和豐富的營養價值,使其在日本料理中佔有重要地位,並深受人們喜愛。

韓式小菜韓文攻略:輕鬆點餐不NG

小菜 韓文. Photos provided by unsplash

小白菜的營養價值

小白菜不僅美味可口,更是一種營養豐富的蔬菜。它富含維生素、礦物質等營養元素,對人體健康具有多種益處。以下將詳細分析小白菜的營養成分,並探討其對不同人群的健康意義。

小白菜含有豐富的維生素,尤其以維生素 C 含量高著稱。每 100 克小白菜中約含有 40 毫克的維生素 C,是同等重量的番茄的 2 倍。維生素 C 是一種強力的抗氧化劑,可以幫助人體抵禦自由基的侵害,增強免疫力,預防感冒等疾病。此外,小白菜還含有維生素 A、維生素 B 族、維生素 E 等多種維生素,這些維生素對維持人體正常生理功能至關重要。

除了維生素,小白菜還富含多種礦物質,例如鉀、鈣、鐵、鎂等。鉀可以幫助人體調節血壓,預防心血管疾病;鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分,可以預防骨質疏鬆;鐵是合成血紅蛋白的必需元素,可以預防缺鐵性貧血;鎂可以幫助人體調節肌肉和神經功能,緩解疲勞。

小白菜的低熱量和高纖維含量,也使其成為減肥人士的理想食物。小白菜的熱量僅為每 100 克 15 卡路里,而高纖維含量可以促進腸胃蠕動,幫助消化,減少便秘的發生。此外,小白菜中含有的膳食纖維還可以延緩血糖上升,有助於控制血糖水平,對糖尿病患者也有益處。

總而言之,小白菜是一種營養豐富、美味可口的蔬菜,適合各個年齡段的人食用。它富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養元素,可以幫助人體增強免疫力、預防疾病、促進消化、控制血糖水平等。建議大家將小白菜加入日常飲食中,享受它帶來的健康益處。

小白菜的營養價值
營養成分 含量 對人體的益處
維生素 C 每 100 克約含 40 毫克 抗氧化、增強免疫力、預防感冒
維生素 A、維生素 B 族、維生素 E 含量豐富 維持人體正常生理功能
含量豐富 調節血壓、預防心血管疾病
含量豐富 骨骼和牙齒的重要組成部分,預防骨質疏鬆
含量豐富 合成血紅蛋白的必需元素,預防缺鐵性貧血
含量豐富 調節肌肉和神經功能,緩解疲勞
熱量 每 100 克僅為 15 卡路里 低熱量,適合減肥人士
膳食纖維 含量高 促進腸胃蠕動、幫助消化、減少便秘、延緩血糖上升、控制血糖水平

韓國小菜怎麼吃?

去韓式餐廳用餐,餐前一定少不了幾盤韓式小菜。 ‌‌ 雖然是「小」菜,每一份看起來也少少的,不過整體加起來的份量並不少! 最常見的韓式小菜不外乎就是泡菜、醃漬類,另外還有煎餅、年糕、蔬菜等。 薄片牛肉或豬肉以醬料醃漬後火烤或翻炒,從中高價位的韓式餐廳到平價韓國小吃店都少不了這道美食!

韓式小菜的食用方式其實沒有太多限制,可以依照個人喜好自由搭配。不過,有些小菜的最佳食用方式可以讓您更能品嚐出其美味。例如,泡菜可以搭配白飯、烤肉或湯品一起食用,也可以單獨享用。醃漬類的小菜則可以搭配白飯或麵條一起食用,也可以用來包肉或做成拌飯。煎餅則可以搭配醬油、醋或辣椒醬一起食用,也可以單獨享用。年糕可以搭配醬油、醋或辣椒醬一起食用,也可以用來做成湯品或炒菜。蔬菜則可以搭配醬油、醋或辣椒醬一起食用,也可以用來做成沙拉或涼拌菜。

除了上述常見的韓式小菜之外,還有許多其他種類的小菜,例如:

  • 涼拌菜: 像是涼拌海帶芽、涼拌黃豆芽、涼拌菠菜等,都是清爽開胃的選擇。
  • 炸物: 像是炸雞塊、炸魚排、炸年糕等,都是酥脆可口的小吃。
  • 湯品: 像是韓式豆腐湯、韓式泡菜湯等,都是暖胃又美味的選擇。

韓式小菜的種類繁多,每一道都充滿著韓國飲食文化的精髓。下次去韓式餐廳用餐時,不妨多嘗試一些不同的韓式小菜,感受韓國飲食文化的魅力吧!

韓式泡菜的種類

韓式泡菜種類繁多,常見的包括:

  • 泡菜 (Kimchi):最經典的韓式泡菜,以白菜為主要原料,加入辣椒醬、大蒜、薑、魚露等調味料醃製而成。泡菜的辣度和酸度可以根據個人喜好調整。
  • 蘿蔔泡菜 (Kkakdugi):以蘿蔔為主要原料,切成小塊後加入辣椒醬、大蒜、薑等調味料醃製而成。蘿蔔泡菜口感爽脆,帶有淡淡的甜味,是韓式料理中常見的小菜。
  • 蔥泡菜 (Pa Kimchi):以蔥為主要原料,加入辣椒醬、大蒜、薑等調味料醃製而成。蔥泡菜口感清爽,帶有淡淡的蔥香味,適合搭配烤肉或其他韓式料理。
  • 黃瓜泡菜 (Oi Muchim):以黃瓜為主要原料,加入辣椒醬、大蒜、薑、芝麻等調味料醃製而成。黃瓜泡菜口感清脆,帶有淡淡的酸味,是韓式料理中常見的小菜。
  • 白菜泡菜 (Baechu Kimchi):以白菜為主要原料,加入辣椒醬、大蒜、薑、魚露等調味料醃製而成。白菜泡菜口感爽脆,帶有淡淡的甜味,是韓式料理中常見的小菜。
  • 辣白菜 (Chonggak Kimchi):以白菜為主要原料,加入辣椒醬、大蒜、薑、魚露等調味料醃製而成。辣白菜的辣度較高,適合喜歡重口味的人。
  • 醃蘿蔔 (Danmuji):以蘿蔔為主要原料,加入鹽、糖、醋等調味料醃製而成。醃蘿蔔口感清爽,帶有淡淡的酸味,是韓式料理中常見的小菜。
  • 醃黃瓜 (Oi Muchim):以黃瓜為主要原料,加入鹽、糖、醋等調味料醃製而成。醃黃瓜口感清爽,帶有淡淡的酸味,是韓式料理中常見的小菜。

除了以上常見的泡菜種類外,還有許多其他種類的泡菜,例如:

  • 豆腐泡菜 (Dubu Kimchi)
  • 海帶泡菜 (Miyeok Kimchi)
  • 茄子泡菜 (Gaji Kimchi)
  • 苦瓜泡菜 (Bak Kimchi)
  • 青椒泡菜 (Gochu Kimchi)
  • 蘿蔔葉泡菜 (Mucheong Kimchi)

韓式泡菜的種類繁多,每種泡菜都有其獨特的風味和口感,可以滿足不同人的口味需求。在韓國,泡菜是餐桌上不可或缺的一部分,也是韓國飲食文化的重要組成部分。

可以參考 小菜 韓文

小菜 韓文結論

學習韓文小菜名稱,不再是去韓國餐廳的障礙!透過這篇文章,你已經學會如何用流利的韓文點餐,從經典的泡菜 (김치, kimchi) 到爽脆的醃黃瓜 (오이무침, oi muchim),各種「小菜 韓文」名稱都信手拈來。下次去韓國餐廳,別再擔心詞窮了!用這篇攻略輕鬆掌握「小菜 韓文」,讓你能自信地跟店員溝通,享受韓國料理帶來的豐富美味!

小菜 韓文 常見問題快速FAQ

1. 韓國餐廳的小菜都免費嗎?

一般來說,韓國餐廳附贈的小菜都是免費的,稱為「반찬 (banchan)」。但有些餐廳可能收取小菜費用,或者會在點餐時詢問客人是否需要小菜。建議在點餐前詢問店員,以免造成誤會。

2. 我可以要求加點小菜嗎?

當然可以!如果你想加點小菜,可以用韓文說「〇〇 주세요 (〇〇 juseyo)」,例如:「泡菜 주세요 (泡菜 juseyo)」,意思是「請給我泡菜」。大部分餐廳都很樂意提供額外的份量。

3. 韓國餐廳的小菜有哪些種類?

韓式小菜種類非常豐富!常見的小菜包括泡菜 (김치)、醃蘿蔔 (깍두기)、醃黃瓜 (오이무침)、涼拌豆芽 (콩나물무침)、涼拌菠菜 (시금치무침) 等等。每家餐廳的小菜種類都不太一樣,可以根據自己的喜好選擇。

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By 夏恩 하은

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