韓國年糕大解密：韓文名稱、口味介紹與博物館指南

想要深入了解韓國的傳統美食「年糕」？這篇文章將帶你一探究竟！從經典的「蒸糕 (설기/백설기)」到創意的「年糕熱狗 (소떡소떡)」，各種韓國年糕的韓文名稱、口味特色以及文化背景都將一一揭曉。 此外，我們還會帶你走訪仁寺洞的「年糕博物館 (떡박물관)」，親身體驗韓國年糕文化的魅力。

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韓國各種年糕味道大解密

韓國的年糕泛指將穀物（梗米、糯米、玉米）粉末蒸熟之後製成的各種傳統飲食。 這次就來介紹我個人吃過的一些年糕種類，並分享我的品嚐心得，同時也順便介紹位於仁寺洞附近的年糕博物館。由於糕種類的中文翻譯有些是我自己翻的，如果內容有誤也歡迎指正～ (文長，附上傳送門：蒸糕 설기/백설기 ,豆沙糕 바람떡, 糯米糕 찹쌀떡, 櫻葉餅 망개떡, 紅豆片糕 앙꼬절편, 藥飯 약밥, 年糕熱狗 소떡소떡, Omegi年糕 오메기떡, Injeolmi年糕 인절미, 松餅 송편, 山牛蒡糕 수리취떡, 艾草糕 쑥떡, 年糕博物館 떡박물관)

韓國的年糕種類繁多，每種都有其獨特的風味和口感，從傳統的蒸糕到現代的年糕熱狗，都能滿足不同人的味蕾。 這次就來介紹一些常見的年糕種類，並分享我的品嚐心得，讓大家更了解韓國年糕的魅力。

首先要介紹的是我覺得比較不容易踩雷的蒸糕。 雖然蒸糕的韓文叫做설기，但是也屬於糕類。 一般在店內買到的蒸糕可以直接吃，會因水分蒸發而顯得比較乾，口感比較扎實，可以搭配紅豆、芝麻、堅果等餡料，或是蘸醬食用。

接下來要介紹的是豆沙糕，韓文叫做바람떡。 豆沙糕是以糯米粉製作，外層包裹著紅豆沙餡，口感軟糯香甜。 紅豆沙餡的甜度較高，搭配糯米糕的嚼勁，甜而不膩，非常適合當作下午茶甜點。

糯米糕是韓國最常見的年糕種類之一，韓文叫做찹쌀떡。 糯米糕是以糯米粉製成，口感Q彈有嚼勁，常被用於製作各種糕點。 糯米糕本身沒有特別的味道，可以根據不同的餡料和製作方式呈現不同的口味，例如花生、芝麻、紅豆等。

櫻葉餅是韓國傳統糕點中比較特別的一種，韓文叫做망개떡。 櫻葉餅是以糯米粉製作，外層包裹著櫻葉，散發淡淡的清香，口感軟糯。 櫻葉的清香與糯米糕的甜味相互融合，香氣怡人，風味獨特。

紅豆片糕是韓國傳統糕點中比較常見的一種，韓文叫做앙꼬절편。 紅豆片糕是以年糕切成薄片，中間夾入紅豆沙餡，口感軟糯香甜。 紅豆沙餡的甜味搭配年糕的嚼勁，口感豐富，甜而不膩。

藥飯是韓國傳統糕點中比較特別的一種，韓文叫做약밥。 藥飯是以糯米、紅豆、栗子、大棗等食材一起蒸製而成，口感香糯，營養豐富。 甜味中帶有紅豆、栗子等食材的香氣，是一道適合當作飯後甜點或點心享用的傳統糕點。

年糕熱狗是韓國人氣路邊攤小吃，韓文叫做소떡소떡。 年糕熱狗將年糕串在竹籤上，再搭配熱狗一起食用。 年糕的嚼勁搭配熱狗的香氣，鹹香可口，非常適合當作下午茶或宵夜。

Omegi年糕是韓國傳統糕點中比較特別的一種，韓文叫做오메기떡。 Omegi年糕是以黑米、小米、糯米等穀物製成，口感香糯，帶有淡淡的穀物香氣。 Omegi年糕本身沒有特別的味道，可以搭配紅豆、芝麻等餡料，或是蘸醬食用。

Injeolmi年糕是韓國最常見的年糕種類之一，韓文叫做인절미。 Injeolmi年糕是以糯米粉製成，口感Q彈有嚼勁，常被用於製作各種糕點。 Injeolmi年糕本身沒有特別的味道，可以根據不同的餡料和製作方式呈現不同的口味，例如花生、芝麻、紅豆等。

松餅是韓國傳統糕點中比較常見的一種，韓文叫做송편。 松餅是以糯米粉製成，常見於中秋節，形狀多為半月形，口感軟糯香甜。 松餅可以根據不同的餡料呈現不同的口味，例如芝麻、花生、紅豆等。

山牛蒡糕是韓國傳統糕點中比較特別的一種，韓文叫做수리취떡。 山牛蒡糕是以糯米粉和山牛蒡製成，散發淡淡的草藥香氣，口感軟糯。 山牛蒡的苦味與糯米糕的甜味相互融合，口感獨特，具有一定的養生功效。

艾草糕是韓國傳統糕點中比較常見的一種，韓文叫做쑥떡。 艾草糕是以糯米粉和艾草製成，散發淡淡的草藥香氣，口感軟糯。 艾草的苦味與糯米糕的甜味相互融合，口感獨特，具有一定的養生功效。

為什麼叫翻譯年糕？

平常有在社群媒體走跳的人，應該多少都使用過「翻譯年糕」這項功能，最一開始應該是在Facebook流行起來的。之所以會取名叫「翻譯年糕」這個有趣的名稱，其實是取自於卡通《哆啦A夢》的道具─「翻譯蒟蒻」，而為了貼近台灣用戶的生活，才會改成「年糕」；最近Instagram也增加了此功能，到底用戶該如何使用「翻譯年糕」？還有沒有其他創新有趣的玩法呢？

「翻譯年糕」其實就是社群平台內建的翻譯功能，它可以幫助使用者快速理解不同語言的文字內容。以下列舉「翻譯年糕」的幾個主要功能和應用方式：

• 文字翻譯： 這是「翻譯年糕」最基本的功能，可以將文字內容翻譯成不同的語言，方便使用者理解不同語言的貼文、留言或私訊。例如，當你在Facebook上看到一篇英文文章，可以使用「翻譯年糕」將其翻譯成中文，方便你閱讀理解。
• 語音翻譯： 一些社群平台也提供了語音翻譯功能，使用者可以透過語音輸入，將文字翻譯成不同的語言。例如，在Instagram上，你可以使用語音翻譯功能，將你的留言翻譯成日文，方便日本朋友理解你的意思。
• 圖片翻譯： 某些平台也支援圖片翻譯功能，使用者可以將圖片中的文字翻譯成不同的語言。例如，你可以在Facebook上看到一張英文菜單，使用圖片翻譯功能將菜單翻譯成中文，方便你點餐。

除了基本功能之外，「翻譯年糕」還可以應用在許多創新的玩法上，例如：

• 跨文化交流： 「翻譯年糕」可以幫助使用者克服語言障礙，促進跨文化交流。例如，你可以使用「翻譯年糕」與來自不同國家的朋友聊天，分享彼此的文化和生活經驗。
• 社群互動： 「翻譯年糕」可以幫助使用者理解不同語言的留言和評論，促進社群互動。例如，你可以使用「翻譯年糕」閱讀來自不同國家的粉絲留言，並用他們的語言回覆他們，增進彼此的互動。
• 內容創作： 「翻譯年糕」可以幫助使用者將內容翻譯成不同的語言，拓展受眾範圍。例如，你可以使用「翻譯年糕」將你的文章翻譯成英文，讓更多國際讀者可以閱讀你的作品。

年糕 韓文. Photos provided by unsplash

年糕的文化意涵：長壽、豐收與祈福

年糕不僅僅是美味的食物，更承載著深厚的文化意涵。在中國傳統文化中，年糕象徵著長壽、豐收和祈福，是過年時不可或缺的傳統美食。吃年糕還有取「年高」長壽之意。 也有年年長高長大的意思。 在 江浙 一帶流傳著一則與年糕有關的傳說。 據傳於 春秋時代 時， 吳國 大夫 伍子胥 ，被吳王 夫差 賜劍自刎而死。 傳說伍子胥死前囑咐親信：「我死後，如果國家有難，民眾缺糧，你們到象門城牆挖地三尺，就可以得到食糧。 」越王 勾踐 聞知伍子胥遭賜死的消息後，就攻打吳國雪恥。 夫差連吃敗仗，都城被越兵圍困，城中糧盡援絕，軍民紛紛餓死。 此時，伍子胥的親信按他生前囑咐，去象門挖地三尺，挖到伍子胥以江米粉蒸製後壓製成的「城磚」。 從此以後，每逢過年，當地家家戶戶都要蒸製像城磚樣的江米年糕，以奉祀伍子胥的功績。 因為是在過年時製作的食品，就把它叫作年糕，沿襲至今。

年糕的形狀也蘊含著吉祥的寓意。在江浙一帶，年糕以其獨特的「城磚」形狀，象徵著豐收和吉祥。人們在過年時製作年糕，寓意著「年年高」，祈求長壽和好運。在其他地區，年糕也常被做成各種造型，例如魚形、龍形等等，這些造型都代表著美好的祝福和祈願。

年糕的製作方式也反映了不同地區的飲食文化。在北方地區，年糕多以糯米製作，口感軟糯香甜。人們習慣將年糕切成薄片，用油炸或蒸煮，搭配不同的醬料食用。在南方地區，年糕則以江米粉、糯米粉等製作，口感更加Q彈，常被用來製作各種糕點，例如年糕湯圓、年糕粽子等等。

無論是製作方式還是文化意涵，年糕都體現了中華民族的智慧和對美好生活的追求。年糕不僅僅是食物，更是一種文化符號，承載著人們對幸福、長壽和豐收的期盼。

蒸糕的韓文叫什麼?

第一個要介紹的是我覺得比較不容易踩雷的蒸糕。雖然蒸糕的韓文叫做설기，但是也屬於糕類。一般在店內買到的蒸糕可以直接吃，會因水分蒸發而顯得比較乾，而我之前有網購冷凍蒸糕來吃，我的做法是在糕表面撒大量水，再用微波爐加熱，這樣蒸糕就變得軟糯好吃。蒸糕的種類很多，常見的有白米蒸糕（흰 설기）、黃米蒸糕（노란 설기）、紅豆蒸糕（팥 설기）、南瓜蒸糕（호박 설기）等等。其中，白米蒸糕是最基本的蒸糕，也是最常見的。它口感鬆軟、味道清淡，可以搭配各種醬料或餡料食用。黃米蒸糕則帶有黃米獨特的香氣，口感較為黏稠。紅豆蒸糕和南瓜蒸糕則帶有紅豆或南瓜的甜味和香氣，口感更加豐富。

蒸糕的製作方法相對簡單，只需要將米粉、水和糖混合在一起，蒸熟即可。但想要做出口感軟糯、香氣四溢的蒸糕，還是需要一些技巧。例如，米粉的選擇、水的比例、蒸的時間等等，都會影響蒸糕的口感和味道。如果你想嘗試製作蒸糕，可以先從最基本的配方開始，慢慢摸索出自己的技巧。蒸糕的保存方法也很簡單，可以將蒸好的糕放在冰箱冷藏保存，食用前可以稍微加熱一下。

韓國炒年糕的演變：從鹹香到辣勁十足

韓國炒年糕的歷史充滿著演變和創新。最初的炒年糕，稱為「떡볶이」（tteokbokki），是一道以醬油調味的鹹香菜餚。傳統的炒年糕通常使用條狀年糕（가래떡），與牛肉、綠豆芽、蔥、香菇、蘿蔔和洋蔥等食材一起翻炒，呈現出樸實的風味。然而，隨著時代的變遷，韓國炒年糕迎來了重大的轉變，也成就了今日我們所熟知的辣炒年糕。

韓戰之後，一種全新的炒年糕開始在韓國街頭流行起來。這種炒年糕與傳統的鹹味炒年糕截然不同，它加入了辣椒醬（고추장），讓原本的鹹香風味增添了濃郁的辣勁。這種辣炒年糕的出現，迅速地征服了韓國人的味蕾，並逐漸取代了傳統的炒年糕，成為韓國最具代表性的街頭美食之一。

除了辣椒醬的加入，這種新式炒年糕還加入了魚糕（어묵）等食材，為原本的風味增添了豐富的層次。魚糕的加入不僅豐富了口感，也為辣炒年糕增添了鮮美的滋味。這種融合了傳統與創新的辣炒年糕，不僅保留了傳統炒年糕的美味，更以其獨特的辣勁和豐富的口感，成為韓國美食文化中不可或缺的一部分。

從傳統的鹹香到辣勁十足的演變，韓國炒年糕不僅僅是口味的變化，更反映了韓國飲食文化的發展和創新。如今，韓國炒年糕已不再只是一道簡單的炒菜，它已成為韓國文化的重要象徵，也成為世界各地美食愛好者探索韓國美食的必嚐之選。

可以參考 年糕 韓文

年糕 韓文結論

探索韓國的傳統美食，年糕絕對是不可錯過的精華！從經典的「蒸糕 (설기/백설기)」到創意的「年糕熱狗 (소떡소떡)」，每種「年糕 韓文」都代表著不同的口感和文化背景。 想要更深入了解「年糕 韓文」，不妨到仁寺洞的「年糕博物館 (떡박물관)」走走，感受韓國人對年糕的熱愛與創意！相信這趟「年糕 韓文」之旅，會讓你的韓國美食體驗更豐富更深刻！

年糕 韓文 常見問題快速FAQ

韓國年糕的種類這麼多，哪一種最受歡迎？

韓國年糕種類繁多，每種都有其獨特的風味和口感。不過要說最受歡迎的，非「떡볶이」（tteokbokki，辣炒年糕）莫屬！辣炒年糕不僅僅是一道韓國美食，更是一種文化象徵，幾乎是每位韓國人都愛吃的國民美食，也廣受世界各地美食愛好者的喜愛。

在韓國哪裡可以吃到最正宗的年糕？

想要品嘗最正宗的韓國年糕，除了在韓國街頭小吃攤體驗，也可以到韓國傳統市場或一些老字號餐廳品嚐。當然，也可以參觀仁寺洞的「年糕博物館 (떡박물관)」，了解韓國年糕的歷史和文化，更能深刻體會韓國年糕的魅力。

除了吃年糕，還有什麼其他方式可以體驗韓國年糕文化？

除了品嘗美味的年糕外，還可以嘗試自己動手製作年糕！許多韓國餐廳或博物館都提供DIY年糕體驗活動，讓你可以親手製作傳統年糕，例如蒸糕、松餅等等，並了解製作過程和文化背景，更能深入體驗韓國年糕文化。