韓國人愛吃「湯圓」，韓文稱為「찹쌀떡 (chapssal tteok)」，尤其是在冬至（동지，dongji）這天，更是不可或缺的傳統美食。冬至當天，韓國人會吃紅豆粥（팥죽，patjuk），紅豆象徵著驅邪避凶，而「湯圓」則代表著新的生命和成長，象徵著新的一年即將到來。韓國人吃「湯圓」的習俗與台灣類似，都會吃跟自己歲數一樣多的「湯圓」，象徵著又長了一歲。想學習如何製作韓國「湯圓」嗎？網路上有很多韓文食譜，搜尋「찹쌀떡 만들기 (chapssal tteok mandeulgi)」就能輕鬆找到。
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韓國人愛吃湯圓？冬至必吃紅豆粥，象徵驅邪迎新！
提起湯圓，你腦海中浮現的是什麼畫面呢？是熱騰騰的芝麻湯圓，還是香甜的花生湯圓？在台灣，湯圓是元宵節的傳統美食，象徵著團圓與幸福。然而，你知道嗎？韓國人對湯圓的喜愛程度也不遑多讓，而且他們吃湯圓的時機，可不是元宵節，而是冬至！在韓國，冬至稱為「동지 (dongji)」，這一天，家家戶戶都會準備一碗熱騰騰的「팥죽 (patjuk)」，也就是紅豆粥，並加入「찹쌀떡 (chapssal tteok)」，也就是糯米湯圓，來迎接新的一年。
韓國人吃紅豆粥的傳統源遠流長，相傳紅豆具有驅邪避凶的力量，紅色能趕走不好的事物，帶來好運。而湯圓則象徵著新的生命和成長，就像台灣人一樣，韓國人也會吃跟自己歲數一樣數量的湯圓，象徵著又長了一歲。冬至這天，一家人圍坐在一起，一邊吃著熱呼呼的紅豆粥，一邊分享著彼此的喜悅，這種溫馨的畫面，也成為韓國人心中最美好的冬至回憶。
除了冬至之外，韓國人也會在其他節日吃湯圓，例如農曆新年和中秋節。不過，冬至的紅豆粥和湯圓，有著特別的文化意義，它不僅僅是一道美食，更代表著韓國人對新年的期許和祝福。
韓國湯圓的文化意義
韓國的湯圓，稱為「떡국 (tteokguk)」，不僅僅是冬至的傳統美食，更蘊含著深刻的文化意義。在韓國文化中，紅色象徵著喜慶和驅邪，而紅豆則被視為能帶來好運和健康。因此，冬至當天食用紅豆湯圓，象徵著驅除過去一年的厄運，迎接新的一年，祈求平安健康。此外，紅豆湯圓也代表著團圓和長壽，家人圍坐在一起享用熱騰騰的紅豆湯圓，象徵著家庭和睦、幸福美滿。
韓國人食用紅豆湯圓的習俗，源於古代的祭祀儀式。在古代，人們相信紅豆具有驅邪避凶的力量，因此會在冬至當天以紅豆湯圓祭祀祖先，祈求保佑。隨著時代的演變，祭祀儀式逐漸演變成家庭聚餐，但食用紅豆湯圓的傳統卻延續至今。
除了驅邪迎新和團圓長壽的寓意外，紅豆湯圓也象徵著新的一年的開始。冬至是二十四節氣中的一個重要節氣，標誌著一年中最寒冷的時期即將過去，春天即將來臨。韓國人認為，食用紅豆湯圓，象徵著新的一年充滿希望和活力，預示著未來將會更加美好。
韓國的紅豆湯圓，不僅僅是美食，更是一種文化符號，承載著豐富的文化內涵。透過食用紅豆湯圓，韓國人表達了對傳統文化的敬畏，也祈求新的一年平安健康、幸福美滿。
湯圓 韓文. Photos provided by unsplash
韓國湯圓的口味與餡料
韓國的湯圓，稱為「떡국」（tteokguk），通常以糯米粉製成，口感Q彈，並以紅豆湯為湯底。除了傳統的紅豆湯外，韓國人也會在冬至當天享用各式各樣的湯圓，湯圓的餡料有葷有素、有甜有鹹，也有無餡的小湯圓，作法和滋味都不太一樣。
常見的甜餡湯圓包括紅豆、芝麻、花生、栗子等，這些餡料通常會加入砂糖或蜂蜜調味，甜而不膩，非常適合配搭紅豆湯。而鹹餡湯圓則以肉餡、蔬菜餡為主，例如牛肉、豬肉、白菜、蘿蔔等，這些餡料通常會加入醬油、辣椒醬等調味，鹹香可口，可以當作主食享用。
除了傳統的餡料外，韓國人也會根據個人喜好，加入一些創意的餡料，例如起司、巧克力、水果等，讓湯圓的口味更加豐富多元。此外，韓國人也會將湯圓加入其他食材，製作成不同的創意料理，例如將湯圓加入年糕湯中，或將湯圓與其他食材一起煎成餅，讓湯圓的吃法更加多樣化。
值得一提的是，韓國的湯圓除了在冬至當天食用外，也常在其他節慶和特殊場合出現。例如，在婚禮和遷入新居時，都會預備湯圓，象徵著喜慶與圓滿。在韓國人眼中，湯圓不僅是一種美味的食物，更是一種象徵著團圓、幸福與長壽的文化象徵。
| 餡料種類 | 常見餡料 | 風味 | 特殊用途 |
|---|---|---|---|
| 甜餡 | 紅豆、芝麻、花生、栗子 | 甜而不膩，適合搭配紅豆湯 | 冬至、婚禮、遷入新居 |
| 鹹餡 | 牛肉、豬肉、白菜、蘿蔔 | 鹹香可口，可當主食 | 冬至 |
| 創意餡 | 起司、巧克力、水果 | 豐富多元 | 無特定場合 |
湯圓的英文怎麼說？
說到湯圓，英文怎麼說呢？一般人對「dumpling」的認知為「餃子」，但其實「dumpling」也可以泛指麵皮裡有包餡料的食物，像是小籠包（soup dumpling）、粽子（sticky rice dumpling）、蒸餃（steamed dumpling）等等。因此，要表示湯圓時，需以「dumpling」或「ball」加上其他的字才能更精確表達。
例如，如果要翻譯「小湯圓」，可以說「small glutinous rice ball」，強調了湯圓是用糯米製成且尺寸較小。而「大湯圓」則可以說「large glutinous rice ball」。如果湯圓是芝麻餡的，可以用「sesame glutinous rice ball」來表達，而「peanut glutinous rice ball」則代表花生餡的湯圓。如果湯圓是甜餡的，則可以用「sweet dumpling」來表示。
除了「dumpling」和「ball」之外，還可以根據湯圓的製作方式來選擇更精準的翻譯。例如，如果湯圓是蒸的，可以用「steamed glutinous rice ball」來表示；如果湯圓是油炸的，則可以用「fried glutinous rice ball」來表示。而「sweet glutinous rice ball soup」則可以表示甜湯圓。
總之，要精準地翻譯「湯圓」需要考慮多方面的因素，包括湯圓的尺寸、餡料、製作方式等等。只要掌握了這些技巧，就能輕鬆地用英文與外國朋友分享韓國的湯圓文化！
鹹湯圓的獨特風味
不同於甜湯圓做法創意多變，滿滿古早味的鹹湯圓別有一番風味。經典的客家鹹湯圓，以紅白小湯圓為主角，搭配鹹香肉絲與蝦米，最後加入茼蒿畫龍點睛，成就一碗令人回味無窮的冬至佳餚。紅白小湯圓象徵著陰陽調和，而鹹香肉絲與蝦米則增添了鮮味，茼蒿則為湯圓增添了一份清香，整體口感豐富，令人食指大動。
除了經典的客家鹹湯圓，包肉鹹湯圓也是另一種令人垂涎欲滴的選擇。製作包肉鹹湯圓時，需將肉餡包入湯圓中，再放入滾水中煮至熟透。一口咬下，滿滿肉汁流出，搭配著軟糯的湯圓，令人滿足不已。包肉鹹湯圓的餡料可以根據個人喜好進行調整，例如加入香菇、筍絲、蝦仁等，增添不同的風味層次。
鹹湯圓的製作工序相對簡單，但卻需要掌握一些技巧才能做出美味的湯圓。例如，湯圓的皮要薄而有彈性，才能在煮熟後保持軟糯的口感。肉餡的調味也要恰到好處，才能讓鹹湯圓的味道更鮮美。此外，煮鹹湯圓時要注意火候，避免湯圓煮破或煮得太硬。
鹹湯圓不僅僅是美味的食物，更承載著中華飲食文化的深厚底蘊。它不僅是冬至、元宵節的傳統美食，更代表著人們對美好生活的嚮往和對家人朋友的愛。在寒冷的冬天，一碗熱騰騰的鹹湯圓，不僅能暖胃，更能溫暖人心。
湯圓 韓文結論
韓國的「湯圓」，韓文稱為「찹쌀떡 (chapssal tteok)」，不僅僅是冬至的傳統美食，更象徵著新的一年即將到來，也蘊含著深厚的文化意義。從驅邪避凶到團圓長壽，從祈求平安健康到對未來充滿希望，每一顆「湯圓」都承載著韓國人對美好生活的期許。無論是甜餡還是鹹餡，無論是經典的紅豆湯圓還是創意的口味組合，韓國的「湯圓」都以其獨特的魅力，吸引著人們的味蕾，也讓這份文化傳統延續至今。
下次當你看到「湯圓」時，不妨多想一下它背後的文化意義，感受不同文化中對食物的詮釋與情感寄託。而想要更深入了解「湯圓」在韓國文化中的角色，不妨親自去韓國體驗一下冬至的傳統習俗，感受這份充滿溫馨與祝福的文化魅力。
湯圓 韓文 常見問題快速FAQ
韓國湯圓的韓文是什麼？
韓國湯圓的韓文是「찹쌀떡 (chapssal tteok)」，其中「찹쌀 (chapssal)」指的是糯米，「떡 (tteok)」指的是糕點或餅，合起來就是糯米糕點的意思。
韓國人都在什麼時候吃湯圓？
韓國人吃湯圓的主要時機是冬至，韓文稱為「동지 (dongji)」。冬至這天，韓國人會吃紅豆粥（팥죽，patjuk）和糯米湯圓，象徵著驅邪避凶、迎接新的一年。除了冬至之外，韓國人也會在其他節日吃湯圓，例如農曆新年和中秋節。
除了糯米湯圓，韓國還有哪些其他湯圓嗎？
除了糯米湯圓之外，韓國還有其他種類的湯圓，例如「인절미 (injeolmi)」，是用黃豆粉做的湯圓，以及「단팥죽 (danpatjuk)」，也就是紅豆餡的湯圓。韓國湯圓的口味也很多樣化，例如除了芝麻和花生之外，還有紅豆、栗子、南瓜等。