準備好大快朵頤韓國美味的豬肉了嗎？想要在韓國餐廳點餐時自信地說出「五花肉」的韓文嗎？本文將帶你了解「豬肉」的韓文，並教你如何用韓文點餐，例如「五花肉」的韓文是「삼겹살」，「梅花肉」則是「목심」，讓你輕鬆點餐，享受最道地的韓國美食體驗。
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豬肉各部位的中、英、韓文名稱對照
準備好迎接韓國美味的豬肉盛宴了嗎？想要在韓國餐廳點餐時，自信地選擇自己喜歡的豬肉部位，享受最棒的韓式烤肉體驗嗎？別擔心，這篇文章將帶領你快速掌握韓國豬肉部位的韓文名稱，讓你輕鬆點餐，不再為語言障礙而困擾！
在韓國，豬肉被廣泛地用於各種料理中，而韓式烤肉更是許多人到韓國必吃的美食。想要在韓國餐廳點餐時，順利地表達自己的需求，就必須先了解常見的豬肉部位韓文名稱。以下我們將提供常見豬肉部位的中文、英文和韓文名稱對照，並附上圖片或圖解，讓你能輕鬆理解每個部位的特性和口感。
例如，你可能想點五花肉，但卻不知道韓文怎麼說？別擔心，我們將會告訴你「五花肉」的韓文是「삼겹살 (samgyeopsal)」，並附上圖片讓你清楚了解五花肉的部位。除此之外，我們還會介紹其他常見的豬肉部位，例如梅花肉 (목심, moksin)、大里肌 (등심, deungsim) 等，讓你對韓國豬肉部位有更深入的了解。
掌握這些豬肉部位的韓文名稱，你就能在韓國餐廳點餐時，自信地向服務人員表達你的需求，例如：「我要點一份五花肉 (삼겹살)」，或是「我要點一份梅花肉 (목심)」。同時，我們也會提供一些點餐技巧，讓你更輕鬆地享受韓國美食。
什麼是豬頸肉？
豬頸肉，又稱「雪花里肌肉」，是豬肉中一個獨特的部位，位於豬面頰至下顎之間，帶有脂肪層。乍看之下，它似乎肥膩，但實際上脂肪含量很高，肉質粗且有韌性，可用作熬油。
豬頸肉的獨特之處在於其油花分布均勻，猶如雪花般，因此得名「雪花里肌肉」。這種油花分布讓豬頸肉的肉質較其他部位來的鮮嫩，是所有豬肉口感中最佳的。
豬頸肉的口感和特性使其成為許多料理的理想選擇，以下列舉幾個重點：
- 口感鮮嫩：由於油花分布均勻，豬頸肉的口感比一般的里肌肉更鮮嫩，適合喜歡油脂豐富口感的料理愛好者。
- 脂肪含量高：豬頸肉的脂肪含量高，適合用於慢火烹調，例如燉煮、紅燒、烤肉等，可以讓肉質更軟嫩，也更香醇。
- 肉質粗且有韌性：豬頸肉的肉質粗且有韌性，因此在烹調時需要較長時間，才能讓肉質軟化。
- 可用作熬油：豬頸肉的脂肪含量高，可以用来熬油，製成豬油，可以用來製作各種料理，例如炒菜、煎蛋等。
在韓國餐廳點餐時，豬頸肉通常被稱為「목살 (moksal)」，是韓國人最喜愛的烤肉部位之一。下次去韓國餐廳用餐時，不妨點一份豬頸肉，體驗它獨特的口感與風味。
豬肉 韓文. Photos provided by unsplash
怎麼吃豬肉?
這道炒豬肉的主角，當然是那片片香氣四溢的豬肉了！第一口咬下，雖然只是一小片，卻能感受到事先使用醬汁炒過的獨特口感。豬肉的表面帶有一點焦香，肉質軟嫩，而且還帶著醬汁的甜鹹味，讓人忍不住一口接一口。這道菜的豬肉選用的是韓國常見的五花肉，肥瘦比例適中，在炒製過程中，肥肉的油脂慢慢釋放出來，讓豬肉更顯香氣，也更添滑順的口感。
接著是蝦仁，雖然沒有海鮮的腥臭味，但本身濃郁的醬汁卻蓋過了蝦仁原始的味道，這點稍微可惜。蝦仁本身的鮮甜味被醬汁的鹹香給掩蓋，失去了它原本的風味。不過，蝦仁的口感還算不錯，彈牙有嚼勁，而且還帶有一點脆度。
最後是青江菜，咬起來脆脆的，還保留著自身的味道。青江菜的清脆口感，為這道菜增添了一絲清爽，而且它本身的鮮甜味，也能平衡醬汁的鹹香。青江菜在炒製過程中，沒有過度軟爛，保留了它的脆度，也讓這道菜的口感更豐富。
| 食材 | 口感 | 風味 | 其他 |
|---|---|---|---|
| 豬肉 | 焦香，軟嫩，帶有醬汁的甜鹹味 | 醬汁風味明顯，肉本身的香氣也突出 | 使用韓國五花肉，肥瘦比例適中 |
| 蝦仁 | 彈牙，有嚼勁，帶有一點脆度 | 醬汁的鹹香蓋過了蝦仁本身的鮮甜味 | 蝦仁的原始風味被醬汁掩蓋 |
| 青江菜 | 脆脆的，保留著自身的味道 | 清脆口感，鮮甜味平衡醬汁的鹹香 | 沒有過度軟爛，保留了脆度 |
韓國餐廳豬肉部位英文怎麼說？
在韓國餐廳點餐時，除了了解韓文菜單，也需要掌握常見的豬肉部位英文名稱，才能更精準地表達你的需求。以下列舉一些韓國餐廳常見的豬肉部位英文，以及它們的韓文對應，方便你下次點餐時輕鬆溝通：
- 五花肉 (Samgyeopsal): Pork belly，指的是豬腹部帶有油脂的部位，在韓國料理中常被用來烤肉、煎肉或煮湯。
- 梅花肉 (Mogsal): Pork shoulder，指的是豬肩胛部位，肉質較瘦，脂肪較少，適合用來烤肉、煎肉或煮湯。
- 松板肉 (Ssamgyeopsal): Pork collar，指的是豬頸肉，肉質較嫩，脂肪含量適中，適合用來烤肉、煎肉或煮湯。
- 前腿肉 (Aesseo sal): Pork leg，指的是豬前腿肉，肉質較硬，脂肪含量較低，適合用來煮湯、燉肉或做肉餡。
- 後腿肉 (Dwit sal): Pork ham，指的是豬後腿肉，肉質較硬，脂肪含量較低，適合用來煮湯、燉肉或做肉餡。
除了以上常見的部位之外，韓國餐廳也可能提供其他部位的豬肉，例如：
- 豬排 (Dwaeji galbi): Pork ribs，指的是豬肋排，肉質較嫩，適合用來烤肉或煮湯。
- 豬蹄 (Dwaeji jokbal): Pork trotters，指的是豬腳，肉質較軟，適合用來燉湯或做醬肉。
- 豬耳朵 (Dwaeji gwi): Pork ears，指的是豬耳朵，肉質較脆，適合用來做涼拌菜或烤肉。
了解這些豬肉部位的英文名稱，可以讓你更輕鬆地與韓國餐廳的服務人員溝通，點餐時也能更精準地表達你的需求。下次去韓國餐廳，不妨試試用英文點餐，體驗一下與當地人用英文交流的樂趣吧！
利特的「醬燒豬肉」料理，挑戰這道下飯菜：
想要在家重現利特推薦的醬燒豬肉美味，其實並不難！以下提供幾個小技巧，讓你輕鬆在家也能做出媲美餐廳的醬燒豬肉：
- 豬肉的選擇：五花肉和梅花肉是醬燒豬肉的最佳選擇，油脂豐富，經過醬燒後更顯軟嫩多汁。若喜歡瘦肉，也可以選擇里肌肉，但需要適當延長醃製時間，讓肉質更入味。
- 醃製的關鍵：醃製時間至少30分鐘，讓豬肉充分吸收醬汁，建議可以將豬肉放入冰箱冷藏醃製，更能讓肉質更軟嫩。醃製過程中，可以適當按摩豬肉，讓醬汁更容易滲入。
- 醬汁的比例：醬油、米酒、蒜泥、薑泥、洋蔥、辣椒粉等都是醬燒豬肉的必備醃料，可以根據個人喜好調整比例。喜歡甜味可以添加蜂蜜或糖，喜歡辣味可以多加辣椒粉。
- 炒製的技巧：熱鍋倒入油，將醃製好的豬肉放入鍋中，以中小火煎至兩面金黃，加入適量醬油、糖、蜂蜜等調味，翻炒至醬汁濃稠，肉質軟嫩即可。炒製過程中，要注意火候，避免肉質過老。
- 搭配的創意：除了涼拌韭菜蔥，也可以搭配其他蔬菜，例如生菜葉、泡菜、洋蔥、青椒等，增添口感和營養，創造出更多風味組合。
醬燒豬肉的美味，不僅僅是食材的搭配，更重要的是用心烹調。用心醃製、用心炒製、用心搭配，就能做出屬於你自己的獨特醬燒豬肉。快來挑戰這道下飯菜，感受利特推薦的美味吧！
豬肉 韓文結論
學習「豬肉」的韓文，不僅能讓你更自信地點餐，更能讓你更深入地了解韓國的飲食文化。下次來到韓國餐廳，別再猶豫，勇敢地用韓文點餐，體驗最道地的韓國美食！
掌握了「豬肉」的韓文，你就能輕鬆點餐，與服務人員溝通，更能享受韓國美食帶來的樂趣。無論你是初學者還是老饕，都能從中找到學習的樂趣，並提升你在韓國餐廳點餐的自信心和流暢度，享受更美好的韓國美食體驗。
希望這篇文章能幫助你掌握「豬肉」的韓文，並讓你對韓國飲食文化有更深的了解，下次在韓國餐廳點餐時，就能更加自信地說出「五花肉」的韓文：「삼겹살 (samgyeopsal)」，盡情享受韓國豬肉的美味！
豬肉 韓文 常見問題快速FAQ
請問五花肉的韓文怎麼說？
五花肉的韓文是「삼겹살 (samgyeopsal)」，發音類似「薩姆蓋普薩」。
在韓國餐廳點餐時，怎麼表達自己想吃「生肉」？
你可以說「生으로 주세요 (saeng-eu-ro ju-se-yo)」，意思是「請給我生肉」。
韓國人最常吃哪種豬肉部位？
韓國人最常吃的豬肉部位是五花肉（삼겹살, samgyeopsal），因為它油脂豐富，烤出來香氣四溢，而且口感軟嫩，非常適合韓國人喜愛的烤肉方式。